Pain aux pommes et au miel

Fruits ► Pommes
1 t. de gruau à cuisson rapide
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 oeuf, battu
1 t. de miel
1 t. de purée de pommes
1 t. de raisins secs
1 t. de noix hachées
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol et faire un puits au centre; mélanger les oeufs, le miel et la purée de pommes; ajouter ce mélange dans le puits et remuer juste pour humecter. Incorporer les raisins et les noix. Verser la pâte dans deux moules à pain beurrés et farinés. Cuire à 350F. de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte proper. Refroidir 10 minutes Démouler et refroidir complètement sur une grille.