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Pain aux raisins au robot boulanger de Sukie

A+ a-
1 1/4 tasse d'eau
2 c. à table de lait en poudre ( ou n'utilier que 1 1/4 tasse de lait entier)
2 c. à table graisse
1 oeuf battu
2 c. à soupe de sirop de maïs
2 c. à table de cassonade bien tassée
3 ¾ tasses de farine tout usage ou à pain
1 c. à table de farine de gluten
3/4 c. à thé sel
2 c. à soupe de sucre
2. à thé levure pour robot
1/2 tasse de raisins Sultana (moi j'ai mis 1 tasse et c'était beaucoup trop pour être ajouté à la main!)

Tu n'es pas obligé de mettre de la farine de gluten et ton pain lèvera très bien quand même.

Et pour le sirop de maïs, si tu as du miel ça peut te donner un excellent résultat, pas de miel, mets du sirop de table, pas de sirop de table, ajoute 2 c. à soupe de cassonade, lolllll

Tu vois qu'importe ce que tu ajoutes, ton pain sera bon quand même!

Source: Sukie
Recette 2599, publiée le 2004-02-13 à 00:00, 3076 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Callyoe
2004-02-13 00:00
Je me suis procurée une MAP en fin de semaine et je n'arrête pas de faire du pain, ils sont tellement bons.

Je sais que mon mari adore le pain aux raisins mais je me demande si je dois les laisser tremper avant ?

Et le temps de pétrissage est très long au cycle Sweet... 3h22m... pas grave mais je suis restée surprise car le pain... c'est tout nouveau pour moi.

Je te donne des nouvelles, il doit être super, j'ai hâte d'y goûter et ... on ne veut pas manger d'autres pains que ceux fait à la MAP

Merci infiniment pour tous tes conseils car j'ai toujours fait ton pain blanc au lait (recette 1873) 3 fois depuis depuis l'achat, on l'aime énormément.

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Photo de profil de Sukie
2004-02-13 00:00
Allo Callyoe

Jamais je n'utilise le cycle Sweet, je préfère de beaucoup le cycle Dough qui nous permet de faire lever notre pain dans un moule de notre choix.

Je te laisse le lien de mon autre recette de pain aux raisins, il est meilleur encore que celui-ci.

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Pain-aux-raisins-aux-2-farines-au-robot-boulanger-12260.html

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Photo de profil de Callyoe
2004-02-13 00:00
Je suis vraiment une débutante mais je m'amuse beaucoup à faire du pain.
Je me posais la question pourquoi aussi longtemps dans la MAP, mais j'ai compris au premier "bip", que je devais ajouter les raisins, mais il était trop tard pour les faire tremper... et j'ai aussi réalisé qu'il allait cuire dans la MAP, ce que je ne voulais pas.
Alors, j'ai mélangé les raisins et retirer la pâte aussitôt.
Il est très bon, mais je n'ai pas mis suffisamment de raisins, la prochaine fois j'essaierai celui que tu me recommandes.

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