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Pain avec crème sûre au robot boulanger de Pikine

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Bonjour
Une autre recette de pain que j'ai essayée au robot.
Chez nous on l'a bien aimé.
Ça donne un petit pain car il y a seulement 2 1/4 t de farine. J'aime bien faire des pains plus petits et ainsi essayer différentes recettes.

- 1/2 t d'eau
- 1/2 t de crème sûre
- 1 c à soupe de vinaigre
- 1/2 blanc d'oeuf ( un peu battu à la fourchette)
- 1 c à soupe d'huile
- 1 1/2 c à thé de sucre
- 1 c à thé de sel
- 1/4 c à thé de gingembre ( J'ai mis une pincée)
- 2 1/4 t de farine ( Des fois je mets 2 t de farine et 1/4 t de multigrain)
- 1 c à soupe de germe de blé ( quand je mets mon 1/4 t de multigrains je n'en mets pas)
- 1 c à thé de graines de pavot ( je n'en ai pas mis)
- 2 1/4 c à thé de levure à robot boulangeur

Une fois je n'avais pas de crème sûre j'ai mis du yogourt nature à la place, c'était bon mais le goût de sourdough était moins prononcé.

Pikine

Source: Pikine
Recette 313, publiée le 2003-03-20 à 00:00, 452 vues

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