Pain baguette ou miche a la semoule de Nell
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Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Un bon pain sans gras, avec une mie dense sans être lourde. Tendre avec un croûte croustillante.
Ils est parfait pour les biscottes destinées aux canapés et tout aussi intéressant en rôties.
2½ tasse d'eau tiède
2½ tasses de semoule fine de blé dure
3½ tasses de farine non blanchie
1 c. a soupe comble de levure pour machine a pain
1 c. a soupe de sel
2 c. a thé de sucre
Mettre l'eau dans la machine a pain a la position pâte (dough)
Mélanger les autres ingrédients et les verser sur l'eau mettre en marche la machine.
Après le pétrissage (30 minutes), mettre dans un grand bol huilé, couvrir d'un linge et mettre a lever.
C.a.d. ne pas laisser lever en machine, la quantité est trop grande.
Après la première levée diviser la pâte en trois et former soit des baguettes ou des
miches, laisser lever 1 heure et mettre a cuire pour 1 heure a 350*F.
Plus qu'à vous régaler.
Ils est parfait pour les biscottes destinées aux canapés et tout aussi intéressant en rôties.
2½ tasse d'eau tiède
2½ tasses de semoule fine de blé dure
3½ tasses de farine non blanchie
1 c. a soupe comble de levure pour machine a pain
1 c. a soupe de sel
2 c. a thé de sucre
Mettre l'eau dans la machine a pain a la position pâte (dough)
Mélanger les autres ingrédients et les verser sur l'eau mettre en marche la machine.
Après le pétrissage (30 minutes), mettre dans un grand bol huilé, couvrir d'un linge et mettre a lever.
C.a.d. ne pas laisser lever en machine, la quantité est trop grande.
Après la première levée diviser la pâte en trois et former soit des baguettes ou des
miches, laisser lever 1 heure et mettre a cuire pour 1 heure a 350*F.
Plus qu'à vous régaler.
Source: Nell
Recette #
57467, crée le
2014-11-20 10:10:22
, Vu
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3 Commentaires et 1 réponse
2014-11-202014-11-20T10:52:40-05:00
