Pain blanc a la map de Cuisinière
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
C'est la recette du livre de ma M A P cuisinart que j'ai un peu modifié
3/4 de tasse de lait 2% 3/4de tasse d'eau
1 cuil. à table de margarine molle
4 tasses 2 cuil à table de farine blanche
1 cuil. à table de sucre
1 1/2 cuil. à thé de sel
2. cuil. à thé et 1/4 de levure
Mode de préparation:Faire tiédir le liquide au M O à défrost 2 minutes
Verser dans le contenant graissé (graisser aussi le pétrisseur )
Ajouter la margarine
Mesurer et tamiser la farine et l'ajouter au liquide . En garder 1 tasse environ
faire 2 trous dans la farine et y ajouter dans le premier le sucre et le sel
dans l'autre ajouter la levure
Recouvrir de la tasse de farine restante
P S : la levure , je mêle 1 pot de chaque .Levure traditionnelle et levure pour M A P .Je réussis bien avec ça
Régler la M A P à pain blanc no:1 =3hrs et 1/4
régler pour croûte moyenne
quand ça sonne pour la 2ième fois , enlever le pétrisseur et bien regraisser le moule et la tige .Remettre la pâte dans le moule et continuer la fabrication .
Quand je trouve que mon pain n'est pas asssez gros je fais pause
quelques minutes (5 à 10) avant de continuer.
Bonne chance
3/4 de tasse de lait 2% 3/4de tasse d'eau
1 cuil. à table de margarine molle
4 tasses 2 cuil à table de farine blanche
1 cuil. à table de sucre
1 1/2 cuil. à thé de sel
2. cuil. à thé et 1/4 de levure
Mode de préparation:Faire tiédir le liquide au M O à défrost 2 minutes
Verser dans le contenant graissé (graisser aussi le pétrisseur )
Ajouter la margarine
Mesurer et tamiser la farine et l'ajouter au liquide . En garder 1 tasse environ
faire 2 trous dans la farine et y ajouter dans le premier le sucre et le sel
dans l'autre ajouter la levure
Recouvrir de la tasse de farine restante
P S : la levure , je mêle 1 pot de chaque .Levure traditionnelle et levure pour M A P .Je réussis bien avec ça
Régler la M A P à pain blanc no:1 =3hrs et 1/4
régler pour croûte moyenne
quand ça sonne pour la 2ième fois , enlever le pétrisseur et bien regraisser le moule et la tige .Remettre la pâte dans le moule et continuer la fabrication .
Quand je trouve que mon pain n'est pas asssez gros je fais pause
quelques minutes (5 à 10) avant de continuer.
Bonne chance
Source: cuisinière
Recette
37018, publiée le
2008-11-14 à 16:01, 80 vues