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Pain blanc au lait pour robot boulanger de Sukie

Pain blanc au lait pour robot boulanger de Sukie | Photo de Sukie
A+ a-
voici un super beau gros pain à la mie fine et légère

1 1/4 tasse de lait 2%
2 c. à table graisse
1 oeuf battu
3 ¾ tasses de farine tout usage ou à pain
1 1/4 c. à thé sel
2 c. à soupe de sucre
2. à thé levure pour robot

Chauffer le lait et la graisse 1 minute au micro-ondes, ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot.

Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre, choisir le cycle DOUGH.

Retirer du robot, pétrir légèrement sur une surface enfarinée, ou jusqu'à vous ne voyez plus de bulles d'air. Utiliser un très grand moule d'environ 5 ½ x 12 pouces.

Laisser lever environ 50 minutes au four lumière allumée. Retirer du four et chauffer celui-ci à 350ºF environ. Une fois le degré atteint, cuire le pain environ 34 minutes.

N.B. Pour un pain moins riche, on peut également utiliser 1 1/4 d'eau additionné de 2 c. à soupe de lait en poudre. Je l'ai essayé et il est également super bon.

IMPORTANT: Pour ne pas avoir un pain à l'allure frippée après le refroidissement, il suffit de le couvrir d'un linge propre immédiatement après la cuisson, ça lui évite un choc de température. Sukie

Je me suis inspirée de la recette donnée par Hélène pour le pain hamburger... j'ai donc fait ce pain qui est vraiment immense, beau et bon.

Source: Sukie
Pain blanc au lait pour robot boulanger de Sukie | Photo de Sukie
Pain blanc au lait pour robot boulanger de Sukie | Photo de Sukie
Recette 1873, publiée le 2004-01-06 à 00:00, 9028 vues

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11 Commentaires

Photo de profil de Mireille
2004-01-06 00:00
Recette essayée et adoptée. Succès assuré!
Je la fait à Dough et j'allume la lumière du four. Ensuite je pétri la pâte sur le comptoir avec un peu de farine et je sépare en 2. Je met la pâte dans 2 moules à pain badigonné à l'huile d'olive ainsi que le dessus de la pâte. Je fait lever la pâte au four lumière allumé pendant 1 heure. Ensuite cuisson au four à 350 F pendant 30 minutes.
On refait toujours celle là tellement on l'aime, en particulier quand on reçoit des invités.
Merci Sukie!

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Photo de profil de Perce2neige
2004-01-06 00:00
Super beau pain, qui lève bien haut. Mon premier très réussi!

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Photo de profil de Sukie
2004-01-06 00:00
Un gros merci à toi Mireille ainsi qu'à Perce3neige, ça fait vraiment plaisir de savoir sa recette appréciée

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Photo de profil de Papillon rose
2004-01-06 00:00
Merci à toi Sukie pour cette recette extra facile et toujours gagnante. J'aime l'odeur du pain frais le matin et celui-ci est pratiquement fait tous les jours, il part si vite!!!

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Photo de profil de Sukie
2004-01-06 00:00
Merci à toi gentil papillon rose, ton commentaire est apprécié et je suis heureuse que cette recette fasse ton bonheur

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Photo de profil de Ccareau
2004-01-06 00:00
Pour la recette de Petits pains de Sukie, si on met du babeurre au lieu du mélange lait et vinaigre, est-ce que la quantité reste la même (1 1/4 tasse)? Merci

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Photo de profil de Sukie
2004-01-06 00:00
Oui, la quantité reste la même quand on utilise le babeurre.

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Photo de profil de Jmberger
2004-01-06 00:00
Bonjour Sukie j'ai remarqué que tu mets ton sel apres la farine et que dans toute les recettes que j'ai examinées le sel est déposé dans le robot avant la farine est ce qu'il y a une raison
spéciale
merci de ta recette

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Photo de profil de Sukie
2004-01-06 00:00
Et non aucune raison particulière, je le mets sur la farine mais de chaque côté, au centre je mets sucre et levure.

On peut facilement ajouter le sel au liquide, je le fais parfois, les 2 méthodes sont bonnes et ne changent en rien la recette. Disons que c'est une habitude que j'ai prise tout simplement.

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Photo de profil de Callyoe
2004-01-06 00:00
Je me suis procurée une MAP hier, je cherchais une recette et j'ai trouvé la tienne.
Comme je n'avais aucune idée et j'ai fait ton pain. Il est tout simplement délicieux. Ma fille est venue en chercher la moitié et l'autre mon mari l'a presque tout mangé alors, je refais de nouveau ce pain ce matin.

Tes explications m'ont beaucoup aidée, je te remercie infiniment... comme il est bon...Menoumm, tellement différent du pain acheté en magasin.

Encore merci Sukie

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Photo de profil de Sukie
2004-01-06 00:00
Une Map c'est comme une bénédiction. Tu as peut-être acheté la Black & Decker en vente chez WalMart, à $38, à ce prix laisse-moi te dire que je m'en suis procurée une autre, ce petit appareil donne des pains parfaits si on les cuit au four.

Un beau merci pour ton commentaire, continue de gâter ton monde!

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