Pain blanc de magali de Tijean
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain blanc de Magali
Ingrédients
1¼ tasse (310 ml)d'eau tiède
2 c. à soupe de beurre ou graisse, fondu
2 c. à soupe de lait en poudre
1 oeuf battu
4 tasses (560 gr) de farine tout-usage ( 3 grosses c. à soupe)
1½ c. à thé (cc) de sel
2 c. à soupe de gluten
2 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de levure pour robot boulanger
Dans un bol mettre les 5 derniers ingrédients secs ensemble, bien mélanger. Réserver.
Dans le bol du batteur sur socle, verser les 4 premiers ingrédients liquides ensemble,
fouetter quelques minutes avec le batteur plat.
Enlever le batteur et installer le crochet pétrisseur.
Ingrédients
1¼ tasse (310 ml)d'eau tiède
2 c. à soupe de beurre ou graisse, fondu
2 c. à soupe de lait en poudre
1 oeuf battu
4 tasses (560 gr) de farine tout-usage ( 3 grosses c. à soupe)
1½ c. à thé (cc) de sel
2 c. à soupe de gluten
2 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de levure pour robot boulanger
Dans un bol mettre les 5 derniers ingrédients secs ensemble, bien mélanger. Réserver.
Dans le bol du batteur sur socle, verser les 4 premiers ingrédients liquides ensemble,
fouetter quelques minutes avec le batteur plat.
Enlever le batteur et installer le crochet pétrisseur.
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Source: tijean
Recette
53287, publiée le
2012-11-12 à 07:32, 802 vues












