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Pain blanc, encore de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Pain blanc, encore

Encore un pain au pif, je suis très content du résultat, surtout qu'il fait de belles rôties bien croustillantes.


Ingrédients:

1½ tasse d'eau chaude
1 ½ c. à soupe de lait en poudre
4 c. à soupe de beurre salé
3 c. à soupe de miel
2 c. à thé de sel

4 tasses de farine
2 c. à thé de levure de boulanger instantanée


Procédure:

Programmer la machine à pâte (dougt)

Mettre les cinq premiers ingrédients dans le bac de la machine à pain et mélanger pour faire fondre le beurre, le sel et le miel.

Mettre la machine en marche et ajouter aussitôt farine et levure.

Laisser aller au bout du cycle.

Retirer la pâte de la machine, la dégonflée, la couper en deux parties égales puis former vos pains.

Mettre en casserole bien graisser et laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et sans courant d'air.

Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 30 minutes.

Pour avoir un beau pain au-dessus bien lisse, éteignez le four, ouvrir la porte et laisser le pain dedans pour 5 à 6 minutes.

Démouler le pain aussitôt sorti du four et le mettre sur une grille pour le faire refroidir.


Plus qu'à vous régalez.


Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette # 64878, crée le 2020-12-09 16:42:02 , Vu 445 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2020-12-21
Trop bon, ce pain... j'ai remplacé le miel par 1/4 tasse de mélasse, je voulais un pain brun. Très souple.

Répondre au commentaire


08 janvier 2021, 15:57
Ben content de savoir que tu as aimé ce pain, bonne idée la mélasse, c'est a essayer. Merci pour le commentaire et le partage de ta variante.

Salut.

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