Pain blanc, gruau et lin sur poolish (au batteur sur socle) de Sukie

POOLISH:
1 tasse d'eau tiède
1tasse de farine
1 c. à thé de levure
PAIN:
1 1/2 tasse de lait 2% ou 3.25%
4 c. à table saindoux (beurre-huile ou margarine)
2 gros oeuf battu
4 c. à table de sirop de maïs (ou miel)
3 c. à thé sel
6 tasses de farine tout usage
1 tasse de gruau
1/2 tasse de graines de lin moulues
1 c. à table de gluten (fac)
3. à thé levure
1 tasse d'eau tiède
1tasse de farine
1 c. à thé de levure
PAIN:
1 1/2 tasse de lait 2% ou 3.25%
4 c. à table saindoux (beurre-huile ou margarine)
2 gros oeuf battu
4 c. à table de sirop de maïs (ou miel)
3 c. à thé sel
6 tasses de farine tout usage
1 tasse de gruau
1/2 tasse de graines de lin moulues
1 c. à table de gluten (fac)
3. à thé levure
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Source: Sukie

Recette
53977, publiée le
2013-02-13 à 18:19, 4297 vues
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