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Pain blanc maison aux oeufs

Préparation: 10 minCuisson: 35 min
A+ a-
(machine à pain OU à la main + four)

APPAREIL : Machine à pain OU Batteur sur socle / à la main + Four
PRÉPARATION : 10 minutes
LEVÉE : 1 h 30 à 2 h
CUISSON : 30 à 35 minutes
TOTAL ACTIF : ~20 minutes

Cette semaine chez Maxi, les œufs gros sont à 3 $ la douzaine et la crème Québon du Québec à 3 $. Un pain moelleux, légèrement riche, parfait pour accompagner les soupers, les potages ou pour les rôties du matin.

Ingrédients
• 1 tasse (250 ml) d’eau tiède
• 1/4 tasse (60 ml) de crème Québon
• 1 œuf gros, battu légèrement
• 2 c. à table de sucre
• 2 c. à table d’huile ou de beurre fondu
• 1 1/2 c. à thé de sel
• 3 1/2 tasses (500 g) de farine tout usage

Recette 80140, publiée le 2026-01-12 à 10:55, 2417 vues

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4 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Jocegab
2026-01-13 17:08
Bonjour, quelle type de crème ? 35% ? À cuisson ? Merci !

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2026-01-13 17:13
Bonjour Jocegab,

Pour cette recette, on parle bien de crème à cuisson 35 % (comme la crème Québon 35 %).
C’est elle qui donne la mie plus moelleuse et riche au pain.

✔️ La crème à fouetter 35 % fonctionne aussi sans problème
✔️ Évitez la 15 % ou la 10 % : le pain serait un peu moins tendre
✔️ En dépannage, on peut remplacer par du lait entier, mais le résultat sera moins gourmand

Donc oui : 35 %, sans hésiter

Merci pour la belle question !
C’est le genre de détail qui fait toute la différence pour réussir un pain bien tendre et savoureux à la maison.

Si jamais vous testez la recette, n’hésitez pas à venir nous dire comment il était (mie, croûte, machine ou four) — on aime toujours avoir des retours ! ✨

Photo de profil de Jocegab
2026-01-13 17:41
Mouuuui ! Merci beaucoup ! Je vais l'essayer la fin de semaine prochaine, promis !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Jocegab
2026-01-18 08:50
Bon, réussite totale ! Le pain a tellement bien levé que les tranches rentre avec misère dans le toaster !
La mie est très bonne, une belle texture. A refaire c'est certain ! Encore merci !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Maripel
2026-02-03 17:26
J 'ai fait entièrement à la main. Un délice ce pain! Gros coup de cœur! Merci!

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