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Pain brioché novembre 2021 de Nell

Nell
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Pain brioché novembre 2021


C'est le reste d'un pot de miel qui fut le départ de ce pain, je pense que le jus de citron fait une belle différence, je vais essayer a nouveau cette ajout, il me plait bien.

Ingrédients:

1½ tasse de lait
1½ c. à thé de jus de citron
½ de tasse de beurre
¼ tasse de miel
1 c. à thé de sel
3 gros oeufs
5½ à 6 tasses de farine non blanchie ou tout usage
1 c. à soupe de levure instantanée



Procédure:

Amenez le lait presque à ébullition et y ajouter le beurre ou margarine, le faire fondre.
Ajoutez le jus de citron et verser dans le bac de votre m.a.p.
Après cinq minutes ajouter le miel et le sel
Battre les oeufs et les ajouter.
Ajouter les ingrédients sec préalablement mélangés et mettre en marche votre machine en la programmant à pâte (dough) Laissez-la aller au bout de son cycle.
Former un pain ou deux et laisser lever au double du volume dans un endroit à l'abri des courants d'air. Le four avec la lumière allumée et un bol d'eau très chaude.
Cuire à 350° F. pour 25 à 30 minutes.

Régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 66413, crée le 2021-11-09 05:19:59 , Vu 421 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2022-04-06
cela fait 2 fois que je fais cette recette . elle me plait particulièrement parce que je peut faire deux ou trois pains . c'est vraiment cool . j'ai due rajouter du liquide . presque 1/2 tasse les deux fois ça peu dépendre de ma farine . tranché mince il fait d’excellente rôties bien croustillantes comme je les aimes . merci pour cette autre recette adopté .

Répondre au commentaire


10 avril 2022, 09:08
Allô Pasquinel,

Très content de savoir que tu as aimé mon pain, pour l'ajout d'eau, je peux déjà te dire que la farine que j'avais quand j'ai fait ce pain en demandais de plus, je me suis rendu compte de ce fait en faisant un gâteau, là l'affaire fut claire... Avec le pain je mesure mes ingrédients pour pouvoir partager la recette donc...

Merci pour ton commentaire je vais corriger l'affaire au niveau de la farine.

Grand merci mon amie, toujours un plaisir de te lire.

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