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Pain brioché portugais au robot boulanger de Bicyclette

Bicyclette
A+ a-
Mais!Mais!Mais!!

Que c'est bon ce pain là!!!

Un beau pain aux oeufs de texture légère
Aromatisé à la vanille,au citron et à la muscade!!

C'est le pain de Pâques au Portugal!

Une collation délicieuse avec un tit thé ou café....
Mais j'aime bien toasté sur le rond du poêle(ou à la poêle)

Pain brioché Portugais

Pain de 1 1/2 livre (Pain de 1 livre)

3 oeufs (2 oeufs)
1/2 T lait (1/3 T)
3 c. à table beurre (2 c. à table)
4 1/2 c. à table sucre (3 c. à table)
3/4 c. à thé sel (1/2 c. à thé)
1 1/2 c. à thé vanille (1 c. à thé)
1 c. à table zeste de citron râpé (2 c. à thé)
3/4 c. à thé muscade (1/2 c. à thé)
3 T farine à pain (2 T)
2 1/4 c. à thé levure pour robot (1 1/2 c. à thé)

J'ai mis le cycle de ma MAP à ''sweet''et après le pétrissage
et avoir attendu un peu(car je ne connaissais pas ce cycle)
Je l'ai enlever et mis au four allumé avec un plat d'eau chaude 50 min
Pour ensuite le faire cuite à 350 pendant 25 min.
J'ai fait un moyen et 2 petits.

C'est une recette qui provient du merveilleux livre de Sélène
Tiré de:The Bread Machine Book de Marjie Lambert

Voici mon résultat et je le trouve Fameux un pur délice!!
P.S.C'est ma première recette que je poste!

(L)

Source: bicyclette
Recette 38870, publiée le 2009-02-27 à 18:08, 1885 vues

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4 Commentaires

2009-02-27 18:08
ça doit etre 1 délice!!!!!

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2009-02-27 18:08
En effet Grazi,c'est sublime...le tit goût citronné et de muscuade,Justement mes parents vient de me dire au téléphone qu'ils l'ont adoré et ils en redemande un autre Loll.

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boulis
2009-02-27 18:08
Bonjour mon amie Bicyclette
Tu m'as fait le plaisir de m'offrir ce pain, il est absolument super.Il ne se mange pas il se dévore.J'ai fait 1 pain, je l'ai programmé à dough, puis à la fin du programme ,dans un moule four lumière allumée 1 heure avec un plat d'eau chaude.
Cuisson 350 * F dans le four préchauffé 30 minutes
Superbe pain !
Merci de me l'avoir fait connaître

xxx

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2009-02-27 18:08
Ce fût un premier plaisir de te l'offrir...
Et un deuxième de savoir que tu l'as aimer....
Et même un troisième car tu l'as fait...

Merci à toi ma chère amie xx

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