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Pain brun à la vapeur de Howard Johnson

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INGRÉDIENTS

1 tasse de farine de blé entier non tamisée
1 tasse de farine de seigle non tamisée
1 tasse de farine de maïs
1 ½ c. à thé de soda à pâte
1 ½ c. à thé de sel
¾ tasse de mélasse
2 tasses de babeurre

PRÉPARATION

Graisser et fariner un moule à pain. Dans un bol, mélanger les farines, le soda et le sel. Mélanger avec la mélasse et le petit-lait. Brasser jusqu'à formation d'une boule et mettre dans le moule à pain.

Placer un trépied dans une casserole profonde. Ajouter assez d'eau bouillante pour qu'elle arrive à la moitié de la hauteur du moule à pain.

Couvrir.

Cuire à la vapeur environ 3 ½ heures. Retirer du moule et placer sur une grille à gâteau. Servir chaud avec des fèves au lard.

Source: Howard Johnson
Recette 82587, publiée le 2026-05-21 à 01:48, 12 vues

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