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Pain croûté traditionnel au robot boulanger de Black & decker

A+ a-
1 1/4 tasse d'eau
1 1/4 c. à thé sel
1 c. à table sucre
3 2/3 tasses de farine blanche (à pain)
1 1/2 c. à thé levure (pour robot boulanger)

Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
Insérer fermement le plat de cuisson dans l'appareil et refermer le couvercle.
Choisir le réglage pour le pain croûté (FRENCH), le réglage pour la miche de 2 lb et régler la cuisson de la croûte à pâle (LIGHT) ou à foncé (DARK).
Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 20 minutes avant le début du pétrissage.
Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil et le renverser doucement hors du plat.
(Il se peut que la lame de pétrissage soit coincée dans le pain. La retirer lorsque le pain est refroidi.)
Laisser le pain refroidir avant de le trancher.
Durée : 3h45

Mon commentaire : J'ai fait le pain croûté pour la première fois aujourd'hui. Encore une belle réussite !
La croûte est superbe, dorée et croustillante, et la mie parfaite.
Pour celles qui n'aimaient pas les pains lourds ou massifs, vous devriez être satisfaites avec cette recette.

Par : Hélène L.

Je fais cette recette régulièrement à Dough et je termine au four. Le goût est super bon, rapide à faire avec pas beaucoup d'ingrédients.
Mireille


Source: Black & decker
Recette # 3434, crée le 2004-02-25 00:00:00 , Vu 44661 fois
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7 Commentaires et 1 réponse

francej
2004-02-25
J'ai fais la recette, écoute, l'odeur qui sortait de la machine, juste pour ca, ca valait la peine. Super bon en plus. Merci bien.

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Pierrette24
2004-02-25
Je fais cette recette depuis longtemps, mais j'ai changé les quantités:
1 1/2 c. thé sel
3 c. table sucre
Et je le trouve meilleur. C'est un délice!

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2004-02-25
Francej, ce que je trouve bizare,c'est que je l'ai fait hier pour avoir fait MON PREMIER PAIN de ma vie hihihi.
Mais pourquoi je n'ai pas eu aucune odeur de pain même le nez sur la machine.
Quand toi la bonne odeur de pain sortait de la machine ??
Cela m'as manqué beaucoup!
Je me suis dit cela dépend peut-etre de la sorte de pain...mais là c'est la même recette que toi???

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2013-10-15
je l'ai fait hier dans ma nouvelle machine ,ce pain est délicieux et bien croûté , surtout facile à faire.
merci pour cette bonne re7

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2013-12-01
J'ai fait cette recette ce matin et j'ai été très déçue je ne sais pas ce que je n'ai pas fait comme il faut mais il en est ressorti après presque 4 heures d'attente une petite boule dure et massive que j'ai foutue au poubelle. La seule chose que je peut croire c'est que j'ai pris de la levure à pain j'aurais peut-être due prendre de la fleshmans. si vous pouvez me dire pourquoi, ça me ferais très plaisir.

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02 décembre 2013, 06:40
Bonjour à toi,
Je commence à faire du pain à la machine.je ne sais pas quoi te dire car moi aussi j'ai pris de la levure à pain pour la machine .Et en plus j'ai pris de la farine tout usage et non pour machine. Je suis désolée de ne pas pouvoir t'aider plus que ça..Bonne journée !

2013-12-02
Merci beaucoup pour ta réponse, mais il y pire j'ai refais la même recette avec la bonne levure et très méticuleusement et malheureusement la boule de pain en est ressortie encore après 3h45 aussi dure et massive que la première. Alors si quelqu'un connais une bonne recette que l'on réussi pour une débutante je serais très heureuse de la connaitre. Merci

Une désespérée de la machine à pain....

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2016-01-03
Bonjour à tous,
J'ai essayé et la recette est vraiment bonne, je n'ai pas mis de sucre et c'était parfait. Bonne journée

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