Pain d'épices renversé à l'ananas de Mélasse de la barbade
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Dossiers: Mélasse
GARNITURE:
1 c. à table beurre ou margarine
1/3 t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
1/4 t. sucre
6 tranches ananas
6 cerises au marasquin
PÂTE DU GÂTEAU:
1-1/2 t. farine tamisée
3/4 c. à thé sel
3/4 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé gingembre
1/2 c. à thé cannelle
1/4 c. à thé clou de girofle
1/3 t. shortening
1/3 t. sucre
1/2 c. à thé soda à pâte
1/2 t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
1 oeuf
1/2 t. lait sur
Mettre le beurre dans un moule ou un plat allant au four.
Faire fondre et ajouter mélasse et sucre.
Disposer l'ananas et les cerises sur le mélange.
Pâte du gâteau: Manier le shortening, le sucre et le soda.
Ajouter la mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade.
Ajouter, en tournant. 1/4 des ingrédients secs tamisés.
Ajouter l'oeuf en fouettant.
Ajouter alternativement le reste de la farine et le lait sur.
Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Verser sur la garniture de façon à bien la recouvrir.
Faire cuire 1 heure à 350°F.
Retourner le gâteau.
1 c. à table beurre ou margarine
1/3 t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
1/4 t. sucre
6 tranches ananas
6 cerises au marasquin
PÂTE DU GÂTEAU:
1-1/2 t. farine tamisée
3/4 c. à thé sel
3/4 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé gingembre
1/2 c. à thé cannelle
1/4 c. à thé clou de girofle
1/3 t. shortening
1/3 t. sucre
1/2 c. à thé soda à pâte
1/2 t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
1 oeuf
1/2 t. lait sur
Mettre le beurre dans un moule ou un plat allant au four.
Faire fondre et ajouter mélasse et sucre.
Disposer l'ananas et les cerises sur le mélange.
Pâte du gâteau: Manier le shortening, le sucre et le soda.
Ajouter la mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade.
Ajouter, en tournant. 1/4 des ingrédients secs tamisés.
Ajouter l'oeuf en fouettant.
Ajouter alternativement le reste de la farine et le lait sur.
Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Verser sur la garniture de façon à bien la recouvrir.
Faire cuire 1 heure à 350°F.
Retourner le gâteau.
Source: Mélasse de la Barbade
Recette #
69945, crée le
2022-08-11 11:46:57
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