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Pain d'hambourg

PassionRecettes
A+ a-
180°C (350°F) 2 heures

1 pain de 30 cm (12”) baguette
500 g (1 lb) boeuf haché maigre
125 mL (1/2 tasse) cheddar râpé
Sel et poivre au goût
2 mL (1/2 c. à thé) épices mélangées
125 mL (1/2 tasse) riz cuit
250 mL (1 tasse) mie de pain
125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché très finement
1 oeuf moyen
15 mL (1 c. à table) sauce chili

Fendre le pain baguette d'un seul côté de façon à pouvoir l'ouvrir pour le farcir.
Retirer de la mie de ce pain de façon à obtenir la quantité demandée (250 ml ou 1 tasse) dans la recette.
Mélanger le boeuf haché, le cheddar, les assaisonnements, le riz, la mie de pain, l'oignon, l'oeuf et la sauce chili.
Farcir le pain de ce mélange.
Envelopper le pain farci hermétiquement dans 2 épaisseurs de papier aluminium.
Cuire au four à 180°C (350°F) environ 2 heures.
Trancher et servir accompagné de votre sauce brune préférée ou d'une soupe à l'oignon épaissie.


Provenance: Découpure d'une circulaire d'épicerie, années 80
Recette # 31325, crée le 2022-10-11 15:59:15 , Vu 196 fois
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