Pain de 1 lb au robot boulanger de Mireille
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Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pour tester de la vieille levure datant de 4-5 ans que j'avais conserver dans un pot au réfrigérateur, j'ai fait cette recette qui contenait peu de farine. À ma grande surprise la levure était encore active après avoir fait le test.
3/4 de tasse de lait
1 c. à table d’huile d'olive
1 c. à thé de sel
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de levure testé active (test de la levure, voir le message en bas de la recette)
Déposer tous les ingrédients dans le robot boulanger dans l’ordre donné.
Choisir le cycle « Dough ».
À la fin du cycle du robot sortir la pâte et pétrir légèrement sur une surface enfarinée.
Faire lever la pâte dans un moule à pain en pyrex et badigeonner le dessus d'huile d'olive. Mettre dans le four éteint avec la lumière allumée pendant 1 heure et ensuite faire cuire à 350 F, pendant 25 minutes.
Une fois refroidi, pour le conserver plus longtemps et qu'il reste plus frais, je met le pain dans l'emballage d'un sac en plastique d'un ancien pain.
1 c. à table d’huile d'olive
1 c. à thé de sel
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de levure testé active (test de la levure, voir le message en bas de la recette)
Déposer tous les ingrédients dans le robot boulanger dans l’ordre donné.
Choisir le cycle « Dough ».
À la fin du cycle du robot sortir la pâte et pétrir légèrement sur une surface enfarinée.
Faire lever la pâte dans un moule à pain en pyrex et badigeonner le dessus d'huile d'olive. Mettre dans le four éteint avec la lumière allumée pendant 1 heure et ensuite faire cuire à 350 F, pendant 25 minutes.
Une fois refroidi, pour le conserver plus longtemps et qu'il reste plus frais, je met le pain dans l'emballage d'un sac en plastique d'un ancien pain.
Conseil
Pour tester la levure, ajoutez 1 cuillerée à thé de sucre à 1/4 de tasse d'eau tiède. Versez-y 2-1/4 cuillerées à thé de levure, laisser reposer 10 minutes. Si la mousse formée par la levure atteint 1/2 tasse, elle est active et elle peut être utilisée dans vos recettes. Si vous ne voyez pas de bulles, ou de mousse, la levure est expirée et doit être remplacée.Source: Mireille
Provenance: Melam
Recette #
63583, crée le
2020-04-24 11:49:26
, Vu
1034 fois
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