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Pain de blé entier à 100 % et au miel de Five Roses

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Ce pain de blé entier, qui vous rappellera les pains que cuisaient nos grands-mères, vous surprendra par sa légèreté et sa facilité de préparation.

7 tasses de farine de blé entier Five Roses
2 c. à thé de sel
2 sachets (8 g chacun ou 2 c. à table) de levure instantanée Levée rapide Fleischmann's
1-½ tasse de lait 2 % M.G.
½ tasse d'eau
¼ tasse d'huile végétale
⅓ tasse de miel liquide
2 œufs, légèrement battus

Mettre de côté 1 tasse (250 mL) de farine.
Mélanger le reste de farine, le sel et la levure dans un grand bol.
Chauffer le lait, l'eau, l'huile et le miel jusqu'à ce que le tout soit chaud au toucher [125°F (50°C)].
Incorporer le liquide chaud et les œufs légèrement battus aux ingrédients secs.
Ajouter assez de farine réservée pour faire une pâte molle qui ne colle pas au bol.
Placer sur une surface légèrement farinée; pétrir env. 5 minutes pour obtenir une pâte lisse et élastique.

Source: Five Roses
Recette 68831, publiée le 2022-06-14 à 14:46, 693 vues

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