Pain de ménage de Carmy1
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Ce pain est fait avec de l'eau ayant servie à cuire les pommes de terre.
8 tasses d'eau de patates tièdes
7 lbs de farine tout- usage
3 c. à tble de sel
2 c. à tble de sucre
2 enveloppes de levure
1/2 tasse de graisse
Tremper la levure pendant 10 minutes dans une tasse d'eau tiède prise sur les 8 tasses et ajouter 1 c. à tble de sucre.
Faites un creux dans votre farine, ajouter la levure, le sucre, le sel, la graisse et le reste du liquide.
Mélanger jusqu'à ce que toutes la farine soit pénétrée.
Laisser lever au moins 1 heure
Pétrisser et recommencer la même opération deux fois.
Mettre la pâte dans des moules graissés et laisser lever à nouveau avant la cuisson.
Temps de cuisson:
Gros pain: 3/4 d'heure à une heure dans un four de 350F
Petit pain: 25 minutes dans un four à 400F
8 tasses d'eau de patates tièdes
7 lbs de farine tout- usage
3 c. à tble de sel
2 c. à tble de sucre
2 enveloppes de levure
1/2 tasse de graisse
Tremper la levure pendant 10 minutes dans une tasse d'eau tiède prise sur les 8 tasses et ajouter 1 c. à tble de sucre.
Faites un creux dans votre farine, ajouter la levure, le sucre, le sel, la graisse et le reste du liquide.
Mélanger jusqu'à ce que toutes la farine soit pénétrée.
Laisser lever au moins 1 heure
Pétrisser et recommencer la même opération deux fois.
Mettre la pâte dans des moules graissés et laisser lever à nouveau avant la cuisson.
Temps de cuisson:
Gros pain: 3/4 d'heure à une heure dans un four de 350F
Petit pain: 25 minutes dans un four à 400F
Source: carmy1
Recette #
50868, crée le
2011-12-02 13:48:32
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