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Pain de ménage de Carmy1

Par Carmy1 Aucune photo
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Ce pain est fait avec de l'eau ayant servie à cuire les pommes de terre.

8 tasses d'eau de patates tièdes
7 lbs de farine tout- usage
3 c. à tble de sel
2 c. à tble de sucre
2 enveloppes de levure
1/2 tasse de graisse

Tremper la levure pendant 10 minutes dans une tasse d'eau tiède prise sur les 8 tasses et ajouter 1 c. à tble de sucre.
Faites un creux dans votre farine, ajouter la levure, le sucre, le sel, la graisse et le reste du liquide.
Mélanger jusqu'à ce que toutes la farine soit pénétrée.
Laisser lever au moins 1 heure
Pétrisser et recommencer la même opération deux fois.
Mettre la pâte dans des moules graissés et laisser lever à nouveau avant la cuisson.
Temps de cuisson:
Gros pain: 3/4 d'heure à une heure dans un four de 350F
Petit pain: 25 minutes dans un four à 400F

Source: carmy1
Recette # 50868, crée le 2011-12-02 13:48:32 , Vu 681 fois
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1 Commentaire

2011-12-02
combien de pain cette recette te donne telle...merci Myrka

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