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Pain de ménage à la mijoteuse de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Pas encore fait mais le prochain sur la liste à faire.

Ingrédients:

5 ml (1 c. à thé) de levure sèche active
125 ml (1/2 tasse) d’eau tiède
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
125 ml (1/2 tasse) de lait 2 % tiède
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
560 ml (2 1/4 tasses) de farine

Étapes:

Dans un bol, mélanger la levure avec l’eau tiède et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
Ajouter le beurre fondu, le lait et le sel dans le bol. Remuer.

Incorporer graduellement la farine, Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 8 à 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule souple et élastique.

Au besoin, ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.

Huiler un moule à pain de 15 cm x 10 cm (6 po x 4 po), puis y déposer la pâte. Déposer le moule dans la mijoteuse.

Pour éviter que le pain ne devienne humide, placer un linge au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher le pain, en le maintenant en place à l’aide du couvercle.

Cuire de 2 heures à 2 heures 30 minutes à intensité élevée, jusqu’à ce que le dessous et le pourtour du pain soient dorés.

Si désiré, transférer le pain sur une plaque de cuisson et poursuivre la cuisson au four de 2 à 3 minutes à la position « gril » (broil), jusqu’à ce que le dessus du pain soit doré.

Retirer du four et laisser tiédir sur une grille avant de
Portions: 10 tranches

Source: Pratico-Pratique

Source: Puce313
Recette # 64993, crée le 2020-12-27 14:55:01 , Vu 288 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2020-12-27
On pourrait tu faire la pate dans MAP et continuer la cuisson dans la mijoteuse ???
C'est quoi l'avantage d'attendre 2:30hrs pour son pain quand on peut le faire au four en 30 minutes ? :)

Répondre au commentaire


2020-12-27
Marchette, je pense que Nell serait mieux placé pour nous répondre, car je me pose la même question.

Ciao

Répondre au commentaire


27 décembre 2020, 16:48
L'avantage; une canicule et une envie folle de pain... Pas de four?? Tu traines ta mijoteuse en camping ???? Ha-ha-ha... Je ne voie pas non plus d'avantage c'est tellement simple de le faire au four. Mais bon tant qu'on a pas essayé on ne sait pas, peut-être que le pain est très moelleux. Qui sera le courageux pour l'essayer.

Bien sur Marchette que la recette peut se faire à la machine à pain, tu devras peut-être ajouter un peu de farine. Sans avoir essayé je sais que moi j'en ajouterais.

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