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Pain de son (1) de Purity

A+ a-
2 tasse de farine Purity tamisée
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
½ tasse de cassonade
1 c. à thé de soda à pâte
3 tasses de son Purity
1 c. à table de mélasse
2 tasses de lait de beurre

Tamiser ensemble la farine avec la poudre à pâte, le sel, la cassonade et le soda.
Y mélanger le son.
Mêler la mélasse et le lait de beurre et ajouter aux ingrédients secs.
Verser dans un moule à pain bien graissé et cuire à four modéré (350°F.) 45-60 minutes.
L'addition d'une tasse de raisin ou de noix hachées donnera un goût délicieux à ce pain.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 20723, publiée le 2006-06-08 à 00:00, 114 vues

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