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Pain de veau à la mexicaine de Callyoe

Par Callyoe Aucune photo
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2 livres de veau haché maigre
2 oeufs
2 oignons
3 c. table de purée de tomates
3 à 4 gouttes de sauce Worchestershire
1/2 c. thé de poudre de chili
1/8 c. thé de poivre noir
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de moutarde sèche
1/2 c. thé de sauge
2 c. table de vinaigre
1/2 c. thé de paprika
1 tasse d'eau

Hacher les oignons finements. Cuire les oignons dans une poêle et ajouter la pâte de tomates, l'eau et les autres ingrédients sauf les oeufs et la viande.

Faire mijoter cette sauce environ 10 minutes en y ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Battre les oeufs dans un grand bol, ajouter la viande et ensuite la sauce. Bien mélanger.

Verser dans un moule rectangulaire et cuire au four à 350 degrés durant 1 1/2 heure.

Servir chaud ou froid en tranches avec des légumes


Rendement: 8 portions
Calories par portion: 160
Source: callyoe
Recette # 31255, crée le 2008-02-12 00:00:00 , Vu 121 fois
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