Pain de veau farci au fromage
Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 1 h
Ingrédients
1 oignon moyen, haché
2 tasses champignons, émincés
1 c. à thé ail, haché
2 c. à soupe huile d'olive
675 g ( 1 ½ lb ) veau haché maigre
1 œuf, battu légèrement
½ tasse chapelure à l'italienne
1 petite carotte, râpée
½ tasse persil, haché
Au goût sel et poivre du moulin
145 g ( 5 oz) fromage havarti, en lanières
Préparation
Préchauffer le four à 350 F.
Dans une poêle, tomber l'oignon, les champignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à coloration. Réserver et tiédir.
Dans un bol, mélanger le veau, l'œuf, la chapelure, la carotte, le persil et assaisonner.
Dans un moule à pain vaporisé d'huile d'olive, étaler la moitié du mélange, répartir le fromage au centre et couvrir avec le reste de la viande.
Cuire environ 1 heure.
Reposer 10 minutes au comptoir avant de démouler et trancher.
Servir chaud.
NOTE suggéré par Nell
Pour un gout plus relevé, vous pouvez ajouté 1 ½ c. à thé sauce Worcestershire, une pincée de poudre d'ail, 1 c. à thé d'oignons rôtis, 1 c. à thé du mélange à soupe à l'oignon de Puce, et des herbes italiennes, et plus de fromage (votre choix) au centre.
Recette du mélange a soupe a l'oignon de Puce
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-melange-sec-pour-soupe-a-l-oignon-style-lipton-60895.html
1 oignon moyen, haché
2 tasses champignons, émincés
1 c. à thé ail, haché
2 c. à soupe huile d'olive
675 g ( 1 ½ lb ) veau haché maigre
1 œuf, battu légèrement
½ tasse chapelure à l'italienne
1 petite carotte, râpée
½ tasse persil, haché
Au goût sel et poivre du moulin
145 g ( 5 oz) fromage havarti, en lanières
Préparation
Préchauffer le four à 350 F.
Dans une poêle, tomber l'oignon, les champignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à coloration. Réserver et tiédir.
Dans un bol, mélanger le veau, l'œuf, la chapelure, la carotte, le persil et assaisonner.
Dans un moule à pain vaporisé d'huile d'olive, étaler la moitié du mélange, répartir le fromage au centre et couvrir avec le reste de la viande.
Cuire environ 1 heure.
Reposer 10 minutes au comptoir avant de démouler et trancher.
Servir chaud.
NOTE suggéré par Nell
Pour un gout plus relevé, vous pouvez ajouté 1 ½ c. à thé sauce Worcestershire, une pincée de poudre d'ail, 1 c. à thé d'oignons rôtis, 1 c. à thé du mélange à soupe à l'oignon de Puce, et des herbes italiennes, et plus de fromage (votre choix) au centre.
Recette du mélange a soupe a l'oignon de Puce
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-melange-sec-pour-soupe-a-l-oignon-style-lipton-60895.html
Provenance: (Marchette)
Recette
66598, publiée le
2021-12-12 à 02:26, 303 vues