Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pain de viande 1 de Germaine Gloutnez

A+ a-
2e semaine lundi : bouillon de poulet au riz - pain de viande – pommes de terre au four - chou en mayonnaise - brown betty aux pommes

PAIN DE VIANDE
(8 portions)
1 lb. de boeuf haché
½ lb. de porc haché
3 tranches de pain
½ tasse de lait
2 oeufs légèrement battus
1 gros oignon émincé
1 c. à table de sauce piquante
sel, poivre
catsup

Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre.
Émietter le pain et le mettre à tremper dans le lait.
Mêler parfaitement tous les ingrédients : saler, poivrer et presser le mélange dans un moule à pain graissé.
Arroser avec ¼ de tasse de catsup étendu d'une égale quantité d'eau.
Faire cuire au four à 350° environ 1½ heure.

Le pain de viande est un mets pratique. Vous pouvez le préparer à l'avance, le congeler et le faire cuire au moment voulu. Cuire deux pains de viande en même temps économise temps et combustible.
Servir un pain chaud et l'autre froid; pour cela, laisser refroidir le pain de viande à la température de la pièce, le démouler, l'envelopper et le garder au réfrigérateur.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13234, publiée le 2005-01-14 à 00:00, 364 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure