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Pain de viande de Josée

A+ a-
2 livres de boeuf haché maigre
1/2 tasse de chapelure italienne
1 oeuf battu
1/2 boite crème de tomate
1 à 2 gousses d'ail hachées finement
1/2 oignon en petits dés
1 échalotte hachée
1/2 piment rouge en petit dés
1 carotte en petit dés
1 branche de céleri en petit dés
Sel, poivre
1/2 c. à thé d'épice italienne
1/4 c. à thé de Tabasco ou au goût
1 c. à table de Worcestershire
Fromage en cube

Préchauffé le four à 350*F

Dans un bol mélanger le boeuf haché, la chapelure, l'œuf battu, les légumes et les assaisonnements. Ajouter ½ boîte de soupe tomate et bien mélanger.
Façonner en pain dans un moule de pyrex, faire des trous dans le pain de viande et mettre un cube de fromage dans chaque trou, il faut s'assurer d’avoir mis du fromage partout. Couvrir avec la sauce.

Sauce: ½ boîte de crème de tomate, 1/2 tasse de sauce chili, 1/3 tasse cassonade, 1/2 c. à thé de moutarde sèche. Bien mélanger. Couvrir le pain de viande de ce mélange. Cuire au four à 350*F environ 1 1/2 heures.
Servir avec une purée de pommes de terre et légumes de votre choix

Source: Josée
Recette # 16861, crée le 2005-12-01 00:00:00 , Vu 825 fois
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