Pain de viande a l'agneau de Taillefert et fille

Par Douce mima Aucune photo

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche

1 oignon haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
1/4 tasse de Ketchup
1 lb agneau haché
1 cuil. table de sauce worcestershire
2 cuil a thé de moutarde sèche
1 cuil thé d'herbes de Provence
1/2 tasse de persil frais haché
2 tranches de pain (sans les croutes) émiettées
1 oeuf
sel et poivre

Préchauffé four 400F
Mélanger tous les ingrédients et mettre dans moule a pain (Ou muffins pour des portions individuelles pour les lunch)
Cuire au four environ 45 min. ou jusqu'a ce que le thermometre indiqu 160F

Accompagner d'une salsa aux tomates:

4 tomates italiennes épépinées
4 échalottes vertes
1/4 tasse de menthe fraiche (ou persil frais)
1 cuil a table de Ketchup
1 cuil table d'huile d'olive
Sel et Poivre

Mélanger le tout.

Source: Taillefert et fille

Recette # 38219, crée le 2009-01-22 08:46:10 , Vu 3024 fois