Pain de viande à l'ancienne
Dossiers: Boeuf haché
Pain de viande
Pain de viande
Portions: 8
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1h 30m
1 kg (2 lb) de boeuf haché
180 ml (3/4 tasse) de flocons d'avoine
125 ml (1/2 tasse) d'oignon hachés finement
1 pincée de sarriette
10 ml (2 c. à thé) de poivre
1 oeuf battu
60 ml (1/4 tasse) de lait
10 ml (2 c. à thé) de sauce anglaise (Worcestershire)
Préchauffer le four à 350°F.
Dans un bol, mélanger le boeuf, les flocons d'avoine et les oignons.
Assaisonner de sarriette, saler et poivrer.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait et la sauce anglaise.
Ajouter à la viande et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Verser dans un moule à pain de 23 cm x 13 cm ou dans un moule en couronne d'égale contenance.
Cuire 1 ½ heure.
Servir avec une sauce, au choix.
Par : ???
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1h 30m
1 kg (2 lb) de boeuf haché
180 ml (3/4 tasse) de flocons d'avoine
125 ml (1/2 tasse) d'oignon hachés finement
1 pincée de sarriette
10 ml (2 c. à thé) de poivre
1 oeuf battu
60 ml (1/4 tasse) de lait
10 ml (2 c. à thé) de sauce anglaise (Worcestershire)
Préchauffer le four à 350°F.
Dans un bol, mélanger le boeuf, les flocons d'avoine et les oignons.
Assaisonner de sarriette, saler et poivrer.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait et la sauce anglaise.
Ajouter à la viande et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Verser dans un moule à pain de 23 cm x 13 cm ou dans un moule en couronne d'égale contenance.
Cuire 1 ½ heure.
Servir avec une sauce, au choix.
Par : ???
Recette
376, publiée le
2003-05-26 à 00:00, 4549 vues
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6 Commentaires et 2 réponses
Mamie denise tellier riquier
2013-02-06 15:232013-02-06T15:23:18-05:00
2014-01-27 09:582014-01-27T09:58:58-05:00