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Pain de viande au four de Frimousse21

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(Madeleine Beauchesne 1978)

Ingrédients :

3 oeufs
1 ½ c à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de feuille de thym
¼ c. à thé de muscade
1 pincée de clou de girofle
¼ tasse de lait
¼ de tasse de crème sûre
1 tasse de mie de pain écrasé
1 ½ lb de bœuf haché
¼ lb de porc haché
¼ lb de veau haché
2 c. à table d'oignon haché
2 c. à table de persil
2 c. à table de feuille de céleri
1 c. à thé de ciboulette
¼ c. à thé d'ail haché
6 tranches da bacon
½ tasse de sauce chili
2 c. à table de cassonade
¼ c. à thé de moutarde sèche


Chauffer le four à 350 deg
Dans un bol mélanger tout les ingrédients sauf le bacon, la cassonade, la sauce chili et la moutarde sèche
Mettre le mélange dans une grande lèche frite peu profonde et former un pain
Disposez les tranches de bacon sur le dessus du pain
Cuire 45 minutes
Dans un petit bol mélanger la sauce chili, la cassonade, et la moutarde sèche
Se servir d'une partit du mélange pour glacer le pain et cuire 30 minutes de plus
Badigeonner souvent


Source: Frimousse21
Recette # 20888, crée le 2006-06-15 00:00:00 , Vu 833 fois
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