Pain de viande aux champignons + de Messidor

La composition d'un pain de viande peut varier de tant de manières qu'elle apparaît presque infinie. On peut choisir les viandes que l'on aime, hier, deux poitrines de poulet hachées au moulin à viande, de la coriandre fraîche et des graines moulues, du parmesan et un ingrédient inusité, des champignons qui apportent beaucoup de fraîcheur à ce plat. Simple à préparer, il suffit de rassembler tous les ingrédients dans un bol et de les verser dans un petit moule à pain.
Appréciation: un plat peu gras, léger et très savoureux qui laisse un bon goût dans la bouche.
Ingrédients pour quatre
450 g de poulet haché très frais ou 2 poitrines hachées
1 œuf battu
La moitié d'une oignon rouge, haché finement
1/4 tasse de chapelure panko
6 gros champignons, hachés finement, environ 1/2 tasse
1 c. à soupe de concentré de tomate
1/4 de coriandre feuilles de coriandre, émincées
1/4 c. à thé comble de graines de coriandre, moulues
2 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé
1 belle gousse d'ail, pressée
2 ou 3 c. à soupe de salsa Que Pasa
Sel et poivre au goût
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Source: Messidor
Recette
67065, publiée le
2022-03-05 à 21:02, 963 vues












