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Pain de viande aux étoiles de Catelli

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Préparation: 35 minutes
Cuisson: 45 minutes

1 aubergine moyenne
2 tomates pelées et épépinées
3 gousses d'ail hachées fin
1/2 c. à thé / 2 mL de chaque: feuilles de basilic, d'origan, de thym séchées et sel
1 boîte (27-1/2 oz/781 mL) de Sauce tomate pour spaghetti CATELLI, divisée
1 oeuf légèrement battu
1 lb / 500 g de boeuf haché maigre
1 tasse / 250 mL d'Etoiles CATELLI Minis
1 oignon haché fin
1/3 tasse / 75 mL de persil frais haché

Couper l'aubergine en deux; piquer la peau à la fourchette.
Mettre, peau en dessous, dans un plat pour le four peu profond.
Cuire au four à 350°F (180°C), 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre; laisser refroidir.
Retirer la chair de l'aubergine et la mettre dans le récipient du robot ou du mélangeur.
Ajouter les tomates, l'ail, le basilic, l'origan, le thym et le sel; réduire en purée et verser dans un grand bol.
Ajouter 1 tasse (250 mL) de sauce pour spaghetti et l'oeuf; bien mélanger.
Incorporer le boeuf haché, les étoiles, l'oignon et le persil.
Déposer la préparation dans un moule à pain de 9 x 5 po (2 L).
Cuire au four à 350°F (180°C), 45 minutes; laisser reposer 10 minutes.
Démouler.
Chauffer le reste de la sauce pour spaghetti et servir avec le pain de viande tranché.

Donne 6 portions.

AU MICRO-ONDES· Piquer la peau de l'aubergine à la fourchette. Envelopper dans du papier absorbant et mettre dans une assiette pour le micro-ondes. Cuire à intensité Élevée (100%), de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit plissée et que la chair soit molle. Retourner l'aubergine une fois durant la cuisson. Laisser refroidir.

Source: Catelli
Recette # 70279, crée le 2022-08-24 11:18:24 , Vu 88 fois
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