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Pain de viande aux oignons de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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Je remercie Nell d'avoir réaliser le pain de viande avec le centre d'oignons et d'avoir fourni la photo.
Et Loubar pour sa modification au pain de viande et la photo avec pomme de terre sur le dessus.
2 lbs de boeuf haché
1 oeuf
1/2 tasse de mie de pain fraiche
1/4 tasse de lait
Sel
4 gros oignons coupés en tranche mince
4 c. à soupe de beurre ou margarine
1 c. à soupe de sucre brun (cassonade)
1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

Mélanger le boeuf, l'oeuf, la mie de pain, le lait et le sel.
Faire sauter les oignons dans le beurre chaud puis incorporer le sucre brun.
Presser la moitié du mélange de viande dans un moule à pain de 9 x 5 pouces, garnir avec les oignons puis recouvrir avec le reste du mélange de viande.
Démouler sur une lèchefrite peu profonde, saupoudrer le poivre.
Cuire à 350 F durant 1 heure.
_______________________________

Modification fait par Loubar.... j'ai mis la moitié de la viande dans mon plat, par dessus j'ai mis une duxelle de champignons, ensuite j'ai mis du fromage raclette ajouté l'autre moitié de viande puis une tranche de provolone pour finir une purée parce que je ne la voulait pas à part.
Conseil
Pour vous faciliter la tâche du démoulage placer une pellicule plastique dans le moule avant d'y entasser les préparations.
Source: Marchette
Provenance: Ancien livre de recettes de ma mère (1960)
Marchette
Recette # 64175, crée le 2020-08-12 18:32:56 , Vu 367 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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4 Commentaires et 2 réponses

2020-08-13
Belle idée!

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2020-08-15
Wow belle idée, je vais le faire et mettre du fromage entre les 2.

Merci Marchette & bonne fin de semaine !

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15 août 2020, 15:32
Ca va être très bon avec du fromage... montre nous une photo :)

2020-08-30
J'ai fait ta recette Marchette avec les modifications suivantes:
J'ai mis la moitié de la viande dans mon plat, par dessus j'ai mis une duxelle de champignons, ensuite j'ai mis du fromage raclette ajouté l'autre moitié de viande puis une tranche de provolone pour finir une purée parce que je ne la voulait pas à part.... c'était sublime !

Merci encore pour cette excellente idée !

Bon dimanche !

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30 août 2020, 08:48
Bravo Loubar.... j'ai mis ta modification et photo avec la recette :)

2020-08-30
Tu es un ange Marchette. Merci pour ta gentillesse.

Bon dimanche !

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