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Pain de viande avec du poulet de Sukie

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2 lbs (900 g) de boeuf haché maigre (500g de poulet haché)
1 tasse (250 ml) de chapelure de biscuits soda
2 c. à table (30 ml) de sauce BBQ piquante
1 tasse (250 ml) de lait (1/2 tasse)
1 oeuf battu
1 oignon moyen, haché finement
1 carotte, râpée
1/2 tasse (125 ml) de piment vert, en petits dés (j'ai mis 1/2 tasse de céleri haché)
1/2 c. à thé (2 g) de sauge (je n'en avais pas)
1/4 c. à thé (1 g) de poudre d'ail
1 c. à table (15 g) d'épices à steak
1 c. à thé (5 g) de moutarde sèche (je n'en avais pas)
1 c .à thé (5 g) de sel
1/2 c. à thé (2 g) de poivre
1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de cheddar râpé

Sauce piquante:
5 c. à table (60 g) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de ketchup
1/4 c. à thé (1 g) de muscade
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 1/2 c. à thé (7 g) de moutarde sèche
Une pincée d'ail
1 pincée de poudre de Cayenne

Sauce piquante:
Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.

Pain:
Bien mêler la chapelure de biscuits soda, le lait et la sauce B.B.Q et l'oeuf .
Laisser reposer environ 15 minutes.
Bien brasser.
Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure.
Bien mêler avec les mains.
Placer dans un grand moule à pain beurré.
Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler.
Couvrir d'un papier aluminium.
Mettre au four pendant 1 heure à 350°F.
Retirer du four et couvrir du fromage râpé puis remettre au four pendant 30 minutes à découvert.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Par : Sukie

je vois qu'un 500gr de poulet y a été ajouté mais non pas par moi.
Comme toi, je suis convaincue qu'il s'agit d'une modification puisque sur le site de Mireille il n'y a aucun poulet (voir le lien).
Donc ce que je comprends = 1 lb de boeuf haché 1 livre de poulet haché.
Désolé, je ne puis faire plus, ma recette demande vraiment seulement 2 livres de viande.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=2531

Sukie

Source: Sukie
Recette # 2562, crée le 2004-03-05 00:00:00 , Vu 445 fois
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