Pain de viande classique de Beefinfo.org
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: de 1-1/4 à 1-1/2 heure
1-1/2 lb / 750g bœuf haché maigre
1 oignon haché
2 œufs battus
1 tasse / 250 ml chapelure fine ou gruau non cuit ou riz instantané
1/2 tasse / 125 ml lait
1 c. à thé 5ml sel assaisonné
1/4c. à thé / 1 ml poivre
1 c. à thé / 5 ml assaisonnement au goût (i.e. cumin, sauge, poudre de chili, origan ou
basilic)
1/3 tasse / 75 ml ketchup
Mélanger tous les ingrédients sauf le ketchup dans un grand bol.
Former le mélange en forme de pain et le déposer dans un moule à pain non graissé de 8-1/2 x 4-1/2 po (1,5 litre).
Ajouter 1/3 tasse (75 ml) d'eau au ketchup et verser sur le pain de viande.
Cuire au four à 350°F [180°C] jusqu'à ce que le thermomètre à viande placé au centre de la viande indique 160°F (70°C), environ 1-1/4 à 1-1/2 heure.
Servir avec salade et pâtes.
6 portions.
Information nutritionnelle par portion: Calories 331 - Protéines 27 g - Matières grasses 15 g - Glucides 20g - Excellente source de fer (25% AGR] et de zinc (58% AGR]
Temps de cuisson: de 1-1/4 à 1-1/2 heure
1-1/2 lb / 750g bœuf haché maigre
1 oignon haché
2 œufs battus
1 tasse / 250 ml chapelure fine ou gruau non cuit ou riz instantané
1/2 tasse / 125 ml lait
1 c. à thé 5ml sel assaisonné
1/4c. à thé / 1 ml poivre
1 c. à thé / 5 ml assaisonnement au goût (i.e. cumin, sauge, poudre de chili, origan ou
basilic)
1/3 tasse / 75 ml ketchup
Mélanger tous les ingrédients sauf le ketchup dans un grand bol.
Former le mélange en forme de pain et le déposer dans un moule à pain non graissé de 8-1/2 x 4-1/2 po (1,5 litre).
Ajouter 1/3 tasse (75 ml) d'eau au ketchup et verser sur le pain de viande.
Cuire au four à 350°F [180°C] jusqu'à ce que le thermomètre à viande placé au centre de la viande indique 160°F (70°C), environ 1-1/4 à 1-1/2 heure.
Servir avec salade et pâtes.
6 portions.
Information nutritionnelle par portion: Calories 331 - Protéines 27 g - Matières grasses 15 g - Glucides 20g - Excellente source de fer (25% AGR] et de zinc (58% AGR]
Source: beefinfo.org
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette #
70091, crée le
2022-08-17 10:57:33
, Vu
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