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Pain de viande (dans la poêle )

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Image 5905

1/2 lb de bœuf haché (ou veau, ou dinde ou poulet haché)
1/2 c. à table environ d'oignon haché
1/4 de tasse de chapelure (ou 4 biscuits soda mis en chapelure)
3 à 4 c. à table de lait
1 blanc d'œuf
Sel - poivre au goût

Bien mélanger le tout.

Faire des galettes et cuire dans la poêle.

**Je m'en sers comme galettes servies avec pommes de terre et légumes ou encore pour faire mes hamburgers.


**Celle sur la photo est faite avec du dindon haché.

Image 3025

***Celle-ci sur la photo suivante est faite avec boeuf haché.

http://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=3963

Je l'ai fait en minis-pains de viande, photos ci-dessous, et j'ai fait cuire à 400 F environ 20 minutes.

Ça m'a donné 3 petits pains de viande, avec 1/2 livre de boeuf haché, et mes rondelles de piments avaient environ 1 pouce (2,5 cm) de haut, peut-être un peu moins, mais pas plus qu'un pouce, je n'ai pas trop compressé la viande à l'intérieur des rondelles pour ne pas que ça fasse une galette trop dure.


Avant cuisson:

Image 5585

Après cuisson:

Image 5586

Pour un pain de viande au four:

1 lb boeuf haché
1 c. à table d'oignon haché fin (ou plus si désiré)
1/2 tasse de chapelure
1/2 tasse de lait
1 oeuf
Sel et poivre au goût
Ketchup

Mélanger tous les ingrédients sauf le ketchup et déposer dans une assiette à tarte profonde. Couvrir de quelques noisettes de beurre et cuire à 350 F, environ 40 minutes. Mettre du ketchup sur la viande après le 40 minutes et continuer la cuisson 15 à 20 minutes.





Recette # 28490, crée le 2007-08-15 00:00:00 , Vu 101 fois
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