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Pain de viande épinards et fromage de Sukie

Par Sukie Aucune photo
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Ce soir en fouillant dans mon frigo, j'ai utilisé des ingrédients que j'avais pour me composer un pain de viande.
Tout à fait délicieux et à refaire ça c'est sur, une commande de mon mari!
Et dire que je ne mangeais pas d'épinards, c'est la faute à Chatclean si je m'y suis vraiment adaptée lolllllll
Je l'ai servi avec la sauce rosée rapide de Boncooke, pommes de terre en purée et fèves vertes.
Sukie

(Source : Sukie)

Donne 6 portions

Ingrédients

1 1/2 lb de boeuf haché maigre
3/4 tasse chapelure
1 petit oignon finement haché
1 oeuf
1 paquet d'épinards (171 gr) paré
1 barquette de champignons tranchés
Soupçon de muscade
Soupçon de thym
1 tasse de fromage râpé (Pour moi Provalone)
Au goût sel et poivre frais moulu

Préchauffer le four à 350 °F.

Sauter les champignons et faire suer les épinards, mêler, ajouter la muscade et le thym et mettre en attente.

Mélanger le boeuf, la chapelure, l'oeuf et les oignons.
Saler et poivrer légèrement.

Répartir la moitié de cette préparation dans un plat beurré de de 8 pouces

Couvrir avec les épinards et les champignons. Ajouter le fromage râpé

Couvrir avec le reste de la préparation de viande.

Cuire au four environ 30 minutes avec couvercle, découvrir et cuire encore 15 minutes.

J'ai accompagné d'une sauce rosée, pommes de terre pilées et fèves vertes.

http://fr.pg.photos.yahoo.com/ph/misssukie2003/detail?.dir=/fbeb&.dnm=3aebre2.jpg&.src=ph

Et oui on peut le faire dans un moule à pain sans aucun problème, c'était une première pour moi et je me regardais aller lollllll et puis en plus je l'ai fait un peu plus petit, juste pour 4 portions donc.
J'aime beaucoup aussi dans les moules à pain, me semble que ça porte un peu mieux son nom de Pain de viande!

Oui avec du porc ce serait également excellent

Sukie
Source: Sukie
Recette # 20927, crée le 2006-06-16 00:00:00 , Vu 1121 fois
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