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Pain de viande exquis de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 20 minCuisson: 1 hCuisine: QuébécoiseDossiers: Pain de viande 

A+ a-
Pain de viande exquis


1 lb de steak haché
1 lb de porc haché
5 petits oignons verts en biseau
1 c. à thé de poivron rouge et ail rôti
1c. à thé d'épices à tourtières Berthelet
Sel et poivre au goût
2 tranches de pain émiettées (1 tasse)
½ tasse de fromage très fort râpé ou autres (Balderson)
¼ tasse de lait
1 œuf battu

Coulez le lait dans le pain émietté

Dans un cul de poule. Mélanger les deux viandes et les échalotes, l'œuf, les deux sortes d'épices, salé et poivré. Formé un creux dans la viande et ajoutez l'œuf battre à la fourchette puis ajoutez le mélange de pain mouillé. Avez les mains bien mélanger le tout jusqu'à avoir un mélange homogène.


Beurrer un moule à pain de viande 15 x 9 pouces et déposez le mélange dedans. Couvrir d'un papier aluminium.


Cuire à 350°F pour 30 minutes enlevez le papier alu et continuer la cuisson pendant 30 minutes.
Au sortir du four à l'aide de mitaine de cuisson penchez le plat pour égoutter le pain de viande du bouillon qu'il a fait. /2 c.




Servir avec une sauce BBQ ou hot chicken dans lequel vous aurez ajoutez 1 c. à thé d'Aneth par tasse de sauce.


Photo 3366

Source: Corralou
Provenance: Corralou
Corralou
Recette # 68820, crée le 2022-06-13 22:30:23 , Vu 376 fois
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