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Pain de viande farci aux légumes de Cuisinière

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Pain de viande
1 livre de boeuf haché mi-maigre
1 gros oignon
7 biscuits soda écrasés
1 oeuf
1 cuil. à table de bovril au boeuf
2 cuil. à table de soupe aux tomate ou 1 cuil.à table de catchup
1/3 de tasse de lait
sel et poivre au goût ( le bovril est salé )
Dans le rôbot culinaire émietter les biscuits , enlever avant d'hacher les oignons.Ajouter le boeuf haché, l'oeuf, le lait, la soupe tomate ou catchup, le bovril, les biscuits soda et les assaisonnements. Actionner par trois fois le rôbot en nettoyant le tour à chaque fois. Déposer dans un moule en pyrex graissé.
Cuire à four 375F*20 minutes .Arroser avec le bouilon suivant.
Cuire encore 20 minutes
Bouillon
1 tasse d'eau tiède
2 cuil. à table de soupe au tomate ou 1 cuil. à table de catchup
1 cuil. à thé de sauce soya . Mélanger ensemble , l'eau , le soya et la soupe tomate (catchup)
Farce
2 branches de céleri
1 oignon moyen
2 tasses de carottes tranchées
1/4 de piment vert ou rouge
1 tasse de champignons tranchés
Hacher les légumes au rôbot culinaire, comme les carottes sont plus dures commencer par elles .Saler et poivrer
Faire ma recette de pain de viande . Graisser un moule en pyrex grosseur pour le pain. Étendre la moitié de la viande au fond du
moule, puis la farce de légumes et l'autre moitié de la viande.Ne pas mettre le bouillon du pain de viande
Recouvrir le moule d'un papier aluminium et entr'ouvrir un coin.
Cuire dans un four préchauffé à 375F* durant 1 heure
Servir avec pomme de terre en purée et crudité de légumes




Source: cuisinière
Recette 33413, publiée le 2008-05-27 à 00:00, 50 vues

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2 Commentaires

2008-05-27 00:00
Bonjour cuisinière.Le bouillon que tu prépare doit ont l'ajouter sur le pain de viande apres la cuisson et le faire chauffer avant de le servir.merci pour la précision.

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2008-05-27 00:00
Pour le bouillon , j'en met la moitié à la mi-cuissson et et l'autre demie je le verse sur le pain de viande juste avant de servir J'avais oublié de le préciser

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