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Pain de viande mexicain à la mijoteuse de Ancy

Par Ancy Aucune photo
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Cette recette est inspirée de deux recettes de pains de viande.
Le pain de viande mexicain à la mijoteuse de Coup de pouce et celui de mon amie France.

Le pain:
2 lbs. de boeuf haché
1/4 tasse gruau
2 c.thé sel
1/4 c.thé poivre
1/2 c.thé chili mexicain
1/2 tasse oignon haché
1/2 tasse poivron haché
1/4 tasse de maïs en grains
1 oeuf battu
1/4 tassa lait
2 c.thé sauce worcestershire

La sauce:
1 tasse de salsa moyenne (du commerce)
3c. à soupe cassonnade
1/2 tasse de fromage cheddar ou mexicain rapé

1-Mélanger le lait,oeuf,sauce worcestire et gruau;Reposer ce mélange env 5 mn. Ajouter le reste des ingrédients du pain.
2-Tapisser de papier d'aluminium le fond et la paroi de la mijoteuse.
3-Mettre la préparation du pain dans la mijoteuse et la façonner en forme de pain.
4-Mélanger la salsa et la cassonade. Verser sur le dessus du pain.
5-Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 8 heures (ou de 4 à 5 heures à intensité élevée) ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 170ºF (75ºC).
6-Parsemer le pain de viande du fromage. Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
7-Servir avec de la crème sûre.
Source: Ancy
Recette # 29844, crée le 2007-11-20 00:00:00 , Vu 1052 fois
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