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Pain de viande porc et pommes de La grosse

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Portions: 8Préparation: 15 minCuisson: 1h35Cuisine: QuébécoiseDossiers: Pain de viande 

A+ a-
Le pain de viande est un repas très commun que l on cuisine souvent, mais cette version lui redonne de la noblesse avec son petit goût fruité qui sort de l'ordinaire.


1 1/2 lb de porc haché maigre
1/2 tasse de chapelure sans gluten (rôties grillées émiettées, par exemple)
1 oeuf battu
1 oignon, coupé en petits morceaux
3 ou 4 pommes, pelées et coupées en petits morceaux
1 c. à soupe de moutarde
1/4 tasse de sauce chili
1/4 tasse de sirop d’érable
Sel et poivre, au goût

Sauce-

2 c. à soupe de sauce chili
2 c à soupe de sirop d, érable

Dans un grand bol bol, mélanger le porc haché avec le reste des ingrédients pour le pain de viande. Dans un autre bol, mixer la sauce chili et le sirop d’érable (pour la sauce)
Avec le mélange de viande, façonner un pain et placer dans un moule à pain légèrement huilé. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 1h30 (90 minutes), ou jusqu’à ce que la température à l’intérieur du pain de viande indique 180 degrés Fahrenheit
Retirer le pain du four et le badigeonner du mélange pour la sauce.
Terminer la cuisson sous le gril (à Broil), jusqu’à ce que le tout soit bien doré, soit de 2 à 3 minutes. Déguster

Conseil
Servi avec des pommes de terre en purée et quelques haricots verts, il n, y aura pas de restes longtemps.
Source: La grosse
Provenance: Les zachardises.
Recette # 66276, crée le 2021-10-17 16:54:44 , Vu 241 fois
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