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Pain de viande qui fond dans la bouche pour mijoteuse de Chips26

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Source: magazine taste of home's quick cooking

(6 portions)

2 oeufs
¾ tasse de lait
2/3 tasse de chapelure à l’italienne
2 c. à soupe de flocons d’oignons séchés
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de sauge moulue
1 ½ lb de boeuf haché
¼ tasse de ketchup
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sauce Worcestershire

Dans un gros bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.
Défaire le boeuf dans cette mixture et bien mélanger (le mélange va paraître mouillé et c’est normal).
Former le pain de viande et déposer dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à LOW pendant 5-6 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre inséré dans la viande indique 160ºF.
Dans un petit bol, mélanger le ketchup, cassonade, moutarde et sauce Worcestershire.
Étendre sur le pain de viande et cuire 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que le sauce soit réchauffée.
Laisser reposer 10-15 minutes avant de trancher.

Recette essayée à la mijoteuse, désolé mais nous n'avons pas aimé. La consistance de la viande était comme si elle était bouilli.
Mais cette recette doit être très bonne cuite au four conventionnel et c'est ce que je ferai la prochaine fois.
Mireille
Source: Chips26
Recette # 8269, crée le 2004-04-29 00:00:00 , Vu 695 fois
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