Pain de viande sauce a l'oignon de Soeur angele
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INGRÉDIENTS
2 LB. BOEUF HACHÉ
2 GOUSSE D'AIL ÉCRASÉES
2 OEUFS BATTUS
½ C. A THÉ ESTRAGON(FACULTATIF)
1 TASSE CE CRÊME 10% OU DE LAIT
1 TASSE DE CHAPELURE
1 OIGNON HACHÉ FINEMENT
SEL ET POIVRE AU GOUT
SAUCE A L'OIGNON
2 C. A SOUPE HUILE
1 OIGNON ÉMINCÉ
3 C. A SOUPE DE FARINE
½ TASSE DE VIN BLANC
1½ TASSE DE BOUILLON DE BOEUF CHAUD
SEL ET POIVRE AU GOUT
PRÉPARATION
PRÉCHAUFFER LE FOUR A 350°F.
MELANGER TOUS LES INGRÉDIENTS DU PAIN DE VIANDE. METTRE LE MÉLANGE DANS UN MOULE A PAIN BEURRER EN PYREX DE 9 X 5 X 3. BIEN TASSER.
CUIRE AU FOUR ENVIRON 1 HEURE 15.
RETIRER DU FOUR, ET COUVRIR D'UN PAPIER ALUMINIUM; LAISSER REPOSER 15 MIN AVANT DE DÉMOULER.
SAUCE
METTRE L'HUILE DANS UN POELON FAIRE REVENIR L'OIGNON JUSQU'A CE QU'IL SOIT TENDRE.
INCORPORER LA FARINE BIEN MÉLANGER ET CUIRE 2 MIN A FEU DOUX SANS COUVRIR.
DÉGLACER AVEC LE VIN, PUIS AJOUTER LE BOUILLON DE BOEUF CHAUD, LES ASSAISONNEMENTS.
PORTER A ÉBULITION EN BRASSANT ET CUIRE A DÉCOUVERT ENVIRON 5 MIN A FEU MOYEN
DÉMOULER ET TRANCHER LE PAIN DE VIANDE.
NAPPER LES TRANCHES DE SAUCES BIEN CHAUDE.
CETTE RECETTE EST DE SOEUR ANGELE
C'EST DÉLICIEUX
BON APPÉTIT NICOLE
2 LB. BOEUF HACHÉ
2 GOUSSE D'AIL ÉCRASÉES
2 OEUFS BATTUS
½ C. A THÉ ESTRAGON(FACULTATIF)
1 TASSE CE CRÊME 10% OU DE LAIT
1 TASSE DE CHAPELURE
1 OIGNON HACHÉ FINEMENT
SEL ET POIVRE AU GOUT
SAUCE A L'OIGNON
2 C. A SOUPE HUILE
1 OIGNON ÉMINCÉ
3 C. A SOUPE DE FARINE
½ TASSE DE VIN BLANC
1½ TASSE DE BOUILLON DE BOEUF CHAUD
SEL ET POIVRE AU GOUT
PRÉPARATION
PRÉCHAUFFER LE FOUR A 350°F.
MELANGER TOUS LES INGRÉDIENTS DU PAIN DE VIANDE. METTRE LE MÉLANGE DANS UN MOULE A PAIN BEURRER EN PYREX DE 9 X 5 X 3. BIEN TASSER.
CUIRE AU FOUR ENVIRON 1 HEURE 15.
RETIRER DU FOUR, ET COUVRIR D'UN PAPIER ALUMINIUM; LAISSER REPOSER 15 MIN AVANT DE DÉMOULER.
SAUCE
METTRE L'HUILE DANS UN POELON FAIRE REVENIR L'OIGNON JUSQU'A CE QU'IL SOIT TENDRE.
INCORPORER LA FARINE BIEN MÉLANGER ET CUIRE 2 MIN A FEU DOUX SANS COUVRIR.
DÉGLACER AVEC LE VIN, PUIS AJOUTER LE BOUILLON DE BOEUF CHAUD, LES ASSAISONNEMENTS.
PORTER A ÉBULITION EN BRASSANT ET CUIRE A DÉCOUVERT ENVIRON 5 MIN A FEU MOYEN
DÉMOULER ET TRANCHER LE PAIN DE VIANDE.
NAPPER LES TRANCHES DE SAUCES BIEN CHAUDE.
CETTE RECETTE EST DE SOEUR ANGELE
C'EST DÉLICIEUX
BON APPÉTIT NICOLE
Source: Soeur angele
Recette #
1905, crée le
2004-01-08 00:00:00
, Vu
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