Pain de viande sauce creole (blender) de Germaine gloutnez
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Onzième semaine - LUNDI
CRÈME DE CAROTTES - PAIN DE VIANDE - SAUCE CREOLE - POMMES DE TERRE - POIS VERTS - POMMES AU FOUR
CRÈME DE CAROTTES - PAIN DE VIANDE - SAUCE CREOLE - POMMES DE TERRE - POIS VERTS - POMMES AU FOUR
2 tranches de pain coupées en cubes
1-1/2 livre de boeuf haché
1/2 1 ivre de porc haché
2 oeufs
1/2 tasse de catsup rouge
1 branche de céleri tranché
2 c. à thé de sel
Mettre le pain dans le mélangeur, l'émietter et le verser dans un grand bol, y ajouter la viande.
Mettre dans le mélangeur le reste des ingrédients et mélanger à grande vitesse 30 secondes.
Verser ce mélange sur la viande et mêler complètement.
Déposer dans un moule à pain et faire cuire à 350°F, environ 1-1/2 à 2 heures.
Servir avec sauce créole.
SAUCE CREOLE (Blender)
2 c. à table d'huile
1 oignon haché
1/2 piment vert coupé en gros dés (facultatif)
1-1/2 tasse de tomates
1 gousse d'ail
1 c. à thé de sel
poivre
Faire revenir l'oignon et le reste des ingrédients et le piment dans l'huile, les mettre dans le mélangeur avec mélanger 3 secondes.
Faire chauffer pour servir.
1-1/2 livre de boeuf haché
1/2 1 ivre de porc haché
2 oeufs
1/2 tasse de catsup rouge
1 branche de céleri tranché
2 c. à thé de sel
Mettre le pain dans le mélangeur, l'émietter et le verser dans un grand bol, y ajouter la viande.
Mettre dans le mélangeur le reste des ingrédients et mélanger à grande vitesse 30 secondes.
Verser ce mélange sur la viande et mêler complètement.
Déposer dans un moule à pain et faire cuire à 350°F, environ 1-1/2 à 2 heures.
Servir avec sauce créole.
SAUCE CREOLE (Blender)
2 c. à table d'huile
1 oignon haché
1/2 piment vert coupé en gros dés (facultatif)
1-1/2 tasse de tomates
1 gousse d'ail
1 c. à thé de sel
poivre
Faire revenir l'oignon et le reste des ingrédients et le piment dans l'huile, les mettre dans le mélangeur avec mélanger 3 secondes.
Faire chauffer pour servir.
Source: Germaine Gloutnez
Recette #
69540, crée le
2022-08-03 21:19:03
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