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Pain de viande surprise en habit de gala de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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2 cuillères à soupe d'huile
1 oignon haché finement
1 livre de boeuf haché
2 tasses de farine
4 cuillères à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
3/4 tasse d'huile
3/4 tasse de lait
1 boite de 19 onces de jus de tomates
1/2 cuillère à thé de sucre
Sel à l'ail au goût
Sel et poivre
Fécule de maïs, au besoin délayée dans une égale quantité d'eau froide

Préchauffer le four à 365F
Faire chauffer l'huile dans un poêlon.
Y faire revenir l'oignon et le boeuf 10 minutes environ en mélangeant à la fourchette jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
Laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Verser l'huile et le lait en un mince filet tout en mélangeant à la fourchette, jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse.
Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 1/4 pouce d'épaisseur. Réserver.
Étendre la farce refroidie sur l'abaisse jusqu'à 1/2 pouce des bords, puis rouler en un cylindre.
Déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée et cuire 30 minutes au four.

Dans une casserole, mélanger le jus de tomates, le sucre et le sel à l'ail.
Saler et poivrer. Amener à ébullition.
Réduire la chaleur et ajouter la fécule de maïs.
Poursuivre la cuisson tout en mélangeant jusqu'à épaississement.
Trancher le pain de viande et napper chaque portion de sauce.

Pour enrichir ce plat de précieuses vitamines et de sels minéraux, ajouter à la sauce tomate, une profusion de champignons, de céleri, de poivrons et d'oignons.
Commentaires des usagers:

Merci pour cete façon originale d'apprêter la viande hachée! Je me promets de faire cette recette sous peu.
Freeze
Source: me1k2c3
Recette # 45702, crée le 2010-08-15 22:14:38 , Vu 587 fois
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