Pain de viande tropical de Best

Pain de viande
1 oeuf
1 tasse de banane écrasée
1/2 tasse de gruau rapide sec
1/2 tasse de poivron vert haché
1 c thé de sel
1 c thé de moutarde préparée
1/4 c thé de muscade moulu
1/8 c thé de tout- épices (allspice)
2 tranches de bacon
3 c table de marmelade à l'orange
2 c table d'oignons hachés
Mélanger les 9 premiers ingrédients.
Verser dans un plat non-graisser à pain de viande.
Croiser les 2 tranches de bacon sur le dessus, et verser la marmelade, couvrir des oignons.
Cuire a 350ºF pendant 6-75 minutes.
Égoutter et attendre 5 minutes avant de trancher.
Donne : 8 portions
Par : Best