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Pain de viandes mélangées de morty pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Le mélange des viandes rend ce pain de viande absolument savoureux.

2 tranches de bacon cuit, émiettées
455 g (1 lb) de boeuf haché
455 g (1 lb) de porc haché
455 g (1 lb) de dinde hachée
3 branches de céleri finement hachées
30 g (1/2 tasse) de persil frais finement haché
120 ml (1/2 tasse) de ketchup sans sucre de Dana ou de ketchup faible en glucides du commerce
5 ml (1 c. à thé) de sauce épicée
2 oeufs
60 g (1/2 tasse) de miettes de couenne de porc barbecue (broyez la couenne au robot culinaire)
30 ml (2 c. à table) de sauce Worcestershire
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
2,5 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine séchée
5 g (1 c. à thé) de sel ou de Vege-Sal
1 g (1/2 c. à thé) de poivre

Placez un support ou une marguerite dans le fond de la mijoteuse.
Pliez deux carrés de papier d'aluminium pour former des bandes et disposez-les en croix sur le support ou la marguerite en les faisant remonter le long de la mijoteuse. (Ce que vous fabriquez est un outil qui vous aidera à sortir le pain de viande de la mijoteuse.)
Si les trous du support sont trop grands, mettez une feuille de papier d'aluminium sur les bandes entrecroisées et percez-en la surface à l'aide d'une fourchette.
À l'aide de vos mains, préalablement lavées, mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Placez le mélange de viande sur le fond d'aluminium puis, avec les mains humides, façonnez-le en forme de dôme.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 8 à 10 heures à faible intensité.
Utilisez les bandes de papier d'aluminium pour soulever le pain de viande hors de la mijoteuse.

Infos : 8 portions, chacune contenant 453 calories, 30 g de lipides, 37 g de protéines, 7 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et 5 g de glucides assimilables.

Ketchup sans sucre de Dana
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=19077

Source: Dana carpender
Recette # 19336, crée le 2006-03-24 00:00:00 , Vu 453 fois
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