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Pain doré aux pommes à la moulin rouge de Hélène l.

A+ a-
1 miche au levain le Campagnard Moulin Rouge
1/2 T cassonade
1/2 T beurre
1 c. à table sirop de maïs
2 pommes Granny Smith
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
3/4 T lait
1 c. à thé vanille
Beurre
Sucre en poudre

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la cassonade et le sirop de maïs, chauffer à feu moyen pour faire fondre la cassonade, puis laisser mijoter pendant 10 minutes. Verser la préparation dans un plat à cuisson de 9 X 13 pouces de façon à couvrir toute la surface du plat. Peler les pommes, enlever le coeur, puis les couper en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur. Placer les pommes sur la préparation dans le plat à cuisson, en prenant soin de les répartir uniformément. Couper la miche au levain en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur et déposer les tranches sur les pommes. Fouetter les oeufs, la vanille et le lait. Verser uniformément la préparation sur le pain et les pommes. Recouvrir le plat d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain matin, préchauffer le four à 350 °F. Cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Couper et renverser chaque portion dans une assiette pour que les pommes soient sur le dessus. Saupoudrer légèrement de sucre en poudre et servir chaud.

SOURCE : Hélène L.
Source: Hélène l.
Recette # 8800, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 179 fois
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