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Pain doré farci aux framboises avec sauce anglaise de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Préparation : 15 min
Prêt en : 1 hr 25 min
Portions : 9

Ingredients

125 g (1/2 pqt de 250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA Léger, ramollie
1/2 tasse de sucre
2 c. à thé de vanille
1 c. à thé de cannelle moulue
2 œufs plus 2 blancs d'œufs
5 tasses de lait écrémé, divisées
1 baguette (1 lb/24 pouces), bouts coupés, coupée en 18 tranches, divisée
1 paquet (300 g) de framboises non sucrées surgelées, divisé
1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané JELL-O à la vanille

Préparation

1 BATTRE la tartinade de fromage à la crème, le sucre, la vanille et la cannelle au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs et les blancs d'œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque addition. Ajouter graduellement 2 tasses de lait, en battant jusqu'à homogénéité.

2 DISPOSER 9 des tranches de pain dans un plat de 13 x 9 pouces, graissé. Parsemer de la moitié des framboises; couvrir des tranches de pain qui restent. Verser le mélange au fromage à la crème sur le pain. Laisser reposer 30 min. Chauffer le four à 350 ºF.

3 CUIRE au four, 40 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Entre-temps, porter à ébullition dans une casserole les 3 tasses de lait qui restent; ajouter graduellement la préparation pour pouding sèche, en battant jusqu'à homogénéité. Retirer du feu; laisser reposer 5 min. Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer les framboises qui restent au micro-ondes à allure MAXIMALE, de 15 à 20 sec ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Couper le pain doré en neuf morceaux. Napper de sauce anglaise, parsemer de framboises et servir.

Prenez de l'avance
Assemblez le pain doré comme indiqué. Couvrez et réfrigérez plusieurs heures ou jusqu'au lendemain. Au moment de servir, faites cuire au four à 350 ºF, sans couvrir, de 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Entre-temps, préparez la crème anglaise. Servez comme indiqué.

Nutritional Info
Par Portion = 1 morceau (120 g) et 1/3 tasse (75 mL) de sauce

Calories 350
Matières grasses 6 g
Matières grasses saturées 2.5 g
Cholestérol 55 mg
Sodium 650 mg
Glucides 62 g
Fibres alimentaires 3 g
Sucres 29 g
Protéines 13 g
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 15 %VQ

Source: maryevel6
Recette # 24926, crée le 2006-12-29 00:00:00 , Vu 153 fois
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