Pain double-crunch au blé au robot boulanger de Selene
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(traduis du livre more's canada's best bread machine baking recipes)
Pain de 2 livres
1 ½ tasse d'eau
1/3 tasse de lait écrémé en poudre
1 ¼ c. à thé sel
3 c. à table de miel
2 c. à table d'huile végétal
3 ¼ tasse de farine tout-usage ou à pain
¾ tasse de blé concassé
¾ tasse de graines de tournesol écalées, non salées
1 ¼ c. à thé de levure
Mettre les ingrédients dans le robot selon l'ordre indiqué par le fabricant. Au cycle basic.
(Ne pas utiliser de graines de tournesol salées pour cette recette, le gras et le sel créera un pain court et lourd)
Note personnelle : Comme l'ont m'a toujours dit que l'on doit faire tremper ou cuire le blé concassé avant de l'utiliser dans une recette, j'ai fais chauffé la quantité d'eau et j'y ai fais tremper le blé concassé jusqu'à ce qu'il soit gonflé. Puis j'ai ajouté
½ tasse d'eau supplémentaire à la recette avant d'y mettre les autres ingrédients.
Comme je n'avais pas assez de graines de tournesol pour la recette, j'y ai ajoutée des graines de citrouille passées au hachoir.
==
J'espère que vous aimerez autant que moi et encore merci Hélène de m'avoir fait encore dépenser ha ha ha.
Pain de 2 livres
1 ½ tasse d'eau
1/3 tasse de lait écrémé en poudre
1 ¼ c. à thé sel
3 c. à table de miel
2 c. à table d'huile végétal
3 ¼ tasse de farine tout-usage ou à pain
¾ tasse de blé concassé
¾ tasse de graines de tournesol écalées, non salées
1 ¼ c. à thé de levure
Mettre les ingrédients dans le robot selon l'ordre indiqué par le fabricant. Au cycle basic.
(Ne pas utiliser de graines de tournesol salées pour cette recette, le gras et le sel créera un pain court et lourd)
Note personnelle : Comme l'ont m'a toujours dit que l'on doit faire tremper ou cuire le blé concassé avant de l'utiliser dans une recette, j'ai fais chauffé la quantité d'eau et j'y ai fais tremper le blé concassé jusqu'à ce qu'il soit gonflé. Puis j'ai ajouté
½ tasse d'eau supplémentaire à la recette avant d'y mettre les autres ingrédients.
Comme je n'avais pas assez de graines de tournesol pour la recette, j'y ai ajoutée des graines de citrouille passées au hachoir.
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J'espère que vous aimerez autant que moi et encore merci Hélène de m'avoir fait encore dépenser ha ha ha.
Source: Selene
Recette #
2881, crée le
2004-03-09 00:00:00
, Vu
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