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Pain éclair au fromage et à l'aneth de Robin Hood

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(En pique-nique ou à la maison, c’est un délicieux complément des salades.)

2 tasses de farine tout usage Robin Hood (Ordinaire ou instantanée)
2 c. à table de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 c. à table de graines d’aneth (au goût)
1-¼ tasse de fromage Cheddar vieilli, râpé
2 c. à table d’oignon émincé
1 oeuf battu
1 tasse de lait
3 c. à table de graisse végétale fondue

MESURER la farine (sans la tamiser) et la mettre dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre, la poudre à pâte, le sel, les graines d’aneth, le fromage et l’oignon. Remuer pour bien mélanger.

MÉLANGER l’œuf battu, le lait et la graisse fondue. Ajouter tout à la fois aux ingrédients secs mélangés. Ne mélanger que jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humidifiés. Verser dans un moule à pain de 9” x 5” x 3”, graissé.

CUIRE à 350°F., 50 - 55 minutes.

SERVIR chaud, froid ou grillé.

Source: Robin Hood
Recette 73700, publiée le 2023-10-29 à 09:56, 65 vues

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