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Pain fraises et bananes de Coquine128

Dossiers: Fruits ► Fraises et Framboises 

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(Source: Coquine128)

2 oeufs
1/4 tasse d'huile
1 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de fraises écrasées
1/2 tasse de bananes écrasées
1 3/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de flocon d'avoine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel

Battre dans un bol les oeufs pour les faire mousser, incorporer l'huile, le sucre, les fraises et les bananes.
Mettre dans un bol séparé la farine, l'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Tourner pour bien mélanger.
Ajouter ensuite au premier bol.
Tourner seulement pour humecter.
Mettre dans un moule à pain graissé de 9x5x3 pouces (23x12x7 cm).
Cuire au four à 350 f pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Refroidir 10 minutes.
Démouler et refroidir sur une grille.
Bien envelopper et mettre de coté pendant une journée.
Donne 1 pain.

J'ai fait cette recette cette après-midi les muffins Aux fraises et bananes de coquine128, ils sont délicieux et moelleux,très bon résultat même si c'est une recette de pain, j'ai toutefois réduit le temps de cuisson à environ 25 minutes
PASUKARUE

Source: Coquine128
Recette # 10579, crée le 2004-07-05 00:00:00 , Vu 265 fois
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